Salmón con salsa de albahaca
Introducción
El salmón con salsa de albahaca y ensalada de tomate es un platillo fresco y saludable que combina sabores vibrantes. Esta receta es perfecta para una cena ligera o una reunión con amigos. Con ingredientes simples y fáciles de encontrar, puedes preparar un plato delicioso en poco tiempo.
Ingredientes detallados con medidas
| Filetes de salmón | 4 piezas |
| Albahaca fresca | 1 taza |
| Ajo | 2 dientes |
| Limón | 1 (jugo) |
| Aceite de oliva | 1/4 taza |
| Tomates cherry | 2 tazas |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 15 minutos.
Tiempo total
El tiempo total de la receta es de 25 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 porciones. Es una excelente opción para compartir en una cena familiar o con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el salmón
Precalentar el horno a 200 grados Celsius. Colocar el salmón en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Paso 2: Hacer la salsa de albahaca
En una licuadora, combinar albahaca fresca, ajo, nueces, jugo de limón, sal y aceite de oliva. Mezclar hasta obtener una salsa suave y cremosa.
Paso 3: Cocinar el salmón
Verter la salsa de albahaca sobre el salmón y asegurar que esté bien cubierto. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que el salmón esté cocido y desmenuzable con un tenedor.
Paso 4: Preparar la ensalada de tomate
Mientras el salmón se cocina, cortar los tomates en trozos y mezclar con cebolla roja, albahaca adicional y un chorrito de aceite de oliva y vinagre balsámico.
Paso 5: Servir el plato
Retirar el salmón del horno y servir caliente junto con la ensalada de tomate fresca. Decorar con más salsa de albahaca si se desea.
Notas
Nota 1: Alternativas de hierbas
Se pueden usar otras hierbas frescas si no se dispone de albahaca, como perejil o cilantro, para intentar diferentes sabores.
Nota 2: Opciones de acompañamiento
Este plato combina bien con arroz, quinoa o una guarnición de verduras asadas para una comida equilibrada.
Nota 3: Conservación
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Técnicas de cocina
Asar el salmón
Asar el salmón en el horno ayuda a resaltar su sabor natural y a mantener su jugosidad. Asegúrate de precalentar el horno y utilizar una bandeja para hornear adecuada.
Preparar la salsa de albahaca
La salsa de albahaca se puede preparar mezclando albahaca fresca, ajo, nueces y aceite de oliva en un procesador de alimentos. Esto crea una textura suave y un sabor vibrante.
Ensalada de tomate
Para una ensalada de tomate refrescante, corta los tomates en cubos y mézclalos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Esto realza el sabor y la frescura de los tomates.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de salmón?
Sí, puedes usar otros pescados grasos como la trucha o el atún, pero ajusta los tiempos de cocción según el tipo de pescado.
¿Cómo puedo conservar la salsa de albahaca?
Puedes almacenar la salsa de albahaca en un frasco hermético en el refrigerador por hasta una semana. También se puede congelar para un uso posterior.
¿Qué guarniciones combinan bien con este plato?
Además de la ensalada de tomate, otras guarniciones como arroz integral o vegetales al vapor complementan bien el salmón.
¿Es necesario marinar el salmón antes de cocinarlo?
No es necesario marinar el salmón, pero puedes hacerlo para agregar más sabor. Una simple marinada de limón y hierbas funciona bien.
Conclusión
La combinación del salmón con la salsa de albahaca y la ensalada de tomate ofrece una experiencia culinaria fresca y deliciosa. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa que resalte los sabores naturales de los ingredientes. ¡Disfruta de una comida nutritiva y colorida que seguramente satisfará a todos!
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