Pasta al horno con pollo tuscano
Introducción
La pasta al horno cremosa al estilo toscano es un plato delicioso y satisfactorio que combina sabores ricos y texturas cremosas. Esta receta es perfecta para una cena familiar o para impressionar a tus invitados, ya que se prepara con ingredientes sencillos pero llenos de sabor. La mezcla de pollo, espinacas y una salsa cremosa hace que cada bocado sea un placer.
Ingredientes detallados con medidas
| Pasta corta (como penne o fusilli) | 300 g |
| Pechuga de pollo, cortada en trozos | 500 g |
| Espinacas frescas | 150 g |
| Crema de leche | 250 ml |
| Queso parmesano, rallado | 100 g |
| Ajo, picado | 2 dientes |
| Caldo de pollo | 200 ml |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta al gusto | |
| Queso mozzarella, para gratinar | 200 g |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar la pasta al horno es de 45 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4-6 porciones, ideal para compartir con familia o amigos. La combinación de sabores y la cremosidad de la salsa hacen de este plato un favorito seguro en cualquier mesa.
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar la pasta
En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Saltear el pollo
En una sartén grande, calentar un poco de aceite a fuego medio-alto. Agregar el pollo en trozos y sazonar con sal y pimienta. Cocinar hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
Preparar la salsa
En la misma sartén, derretir mantequilla y añadir ajo picado. Sofreír durante un minuto, luego agregar espinacas y cocinar hasta que se marchiten. Incorporar crema, queso crema, y queso parmesano, mezclando hasta que esté suave y homogéneo.
Combinar ingredientes
Agregar el pollo cocido y la pasta escurrida a la mezcla de salsa. Revolver bien para que todos los ingredientes queden cubiertos con la salsa. Transferir a una fuente para hornear.
Hornear
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Espolvorear queso mozzarella por encima y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Servir
Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir. Decorar con perejil fresco picado, si lo desea.
Notas
Variaciones de verduras
Se pueden añadir otras verduras como champiñones, tomates cherry o pimientos para dar más sabor y textura al plato.
Almacenamiento
El plato se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. Para recalentar, calentar en el horno o microondas hasta que esté caliente.
Opciones de proteína
Se puede sustituir el pollo por pavo o incluso por tofu para una versión vegetariana.
Técnicas de cocina
Hervir la pasta
Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Es importante no sobrecocinarla, ya que se cocinará un poco más en el horno.
Saltear los ingredientes
Saltea la pechuga de pollo en una sartén hasta que esté dorada y cocida por completo. Esto añade sabor y textura al plato.
Preparar la salsa cremosa
Mezcla nata, queso y condimentos en la sartén después de saltear el pollo. Esto crea una salsa rica y cremosa.
Combinar los ingredientes
Mezcla la pasta cocida, el pollo y la salsa en un bol grande. Asegúrate de que todo esté bien combinado para una distribución uniforme de los sabores.
Hornear
Transfiere la mezcla a un recipiente para hornear y cocina en el horno hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pasta integral?
Sí, puedes sustituir la pasta regular por pasta integral si lo prefieres.
¿Se puede hacer con pollo congelado?
Es recomendable descongelar el pollo antes de cocinarlo para asegurar una cocción uniforme.
¿Puedo añadir verduras?
¡Claro! Puedes añadir espinacas, champiñones o cualquier otra verdura que te guste.
¿Cómo puedo hacer esto más picante?
Agrega chile rojo triturado o salsa picante a la salsa para darle más sabor.
¿Cuánto tiempo se puede conservar las sobras?
Las sobras se pueden guardar en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético.
Conclusión
La pasta al horno cremosa al estilo toscano es un plato que combina sabores ricos y una textura cremosa, ideal para disfrutar en una noche de cena en familia o con amigos. Su facilidad de preparación y la posibilidad de personalizar los ingredientes la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos!
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Puedes añadir pollo a la parrilla para un aporte extra de proteínas.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba incorporando espinacas frescas o acelgas para un toque saludable y colorido.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Agrega alcachofas en conserva para un sabor diferente y delicioso.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Combina diferentes tipos de quesos, como mozzarella y parmesano, para un gratinado aún más sabroso.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Sustituye la pasta por una opción integral o sin gluten para adaptarla a tus preferencias dietéticas.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Acompaña este plato con una ensalada fresca para balancear los sabores.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Utiliza tomatitos cherry asados para agregar un toque dulce y jugoso.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Experimenta con hierbas frescas como albahaca o perejil para realzar el sabor del plato.
