Cake mármore ultra moelleux
Introducción
El cake márbre ultra moelleux es una deliciosa alternativa para aquellos que buscan un postre suave y esponjoso. Con su atractivo veteado de chocolate y vainilla, se convierte en una opción perfecta para cualquier reunión o merienda. Su preparación es sencilla y los resultados son sorprendentemente sabrosos. A continuación, te mostramos los ingredientes que necesitas y los pasos para conseguir esta deliciosa receta.
Ingredientes detallados con medidas
| 250 g de harina de trigo | 1 cucharadita de levadura en polvo |
| 200 g de azúcar | 4 huevos |
| 150 g de mantequilla | 125 ml de leche |
| 1 cucharadita de extracto de vainilla | 30 g de cacao en polvo |
Tiempo de preparación
El tiempo estimado para la preparación de este cake es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
La cocción del cake lleva unos 45 minutos en el horno.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo la preparación y cocción, es de aproximadamente 1 hora.
Rendimiento
Este delicioso cake márbre ultra moelleux rinde para aproximadamente 8 porciones, ideal para compartir con familia y amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar los ingredientes
Reúne todos los ingredientes necesarios para la receta, asegurándote de que estén a temperatura ambiente.
Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180°C (350°F) para asegurar una cocción uniforme del cake.
Mezclar los ingredientes secos
En un bol, tamiza la harina y el polvo de hornear. Reserva esta mezcla para más adelante.
Batir la mantequilla y el azúcar
En otro bol, bate la mantequilla blanda junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Agregar los huevos
Incorpora los huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla, asegurándote de mezclar bien después de añadir cada huevo.
Combinar las mezclas
Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con la leche. Mezcla suavemente hasta que todo esté bien integrado.
Dividir la masa
Divide la masa en dos partes iguales. A una de las partes, agrégale el cacao en polvo y mezcla bien.
Verter en el molde
Engrasa un molde para cake y vierte la masa blanca en la base. Luego, vierte la masa de chocolate sobre la masa blanca, alternando para crear un efecto mármol.
Hornear
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45 a 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Dejar enfriar
Una vez horneado, deja enfriar el cake en el molde durante unos minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Notas
Variaciones
Puedes agregar nueces o chispas de chocolate a la masa si deseas un extra de sabor y textura.
Almacenamiento
Guarda el cake en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su frescura. Se puede conservar bien durante varios días.
Sugerencia de presentación
Sirve el cake con un poco de azúcar glas espolvoreado por encima o acompañado de crema batida para un postre indulgente.
Técnicas de cocina
Batido de ingredientes
El batido de los ingredientes es crucial para incorporar aire en la mezcla, lo que permite que el cake sea esponjoso y ligero. Se recomienda usar una batidora eléctrica para obtener mejores resultados.
Incorporación de la harina
Al incorporar la harina a la mezcla, es importante hacerlo en varias etapas y con movimientos envolventes. Esto evita que la mezcla se baje y garantiza una textura suave.
Uso de moldes
El tipo de molde utilizado influye en la cocción del cake. Es recomendable engrasar y enharinar el molde para facilitar el desmoldeo y obtener un acabado perfecto.
Control de temperatura
Precalentar el horno a la temperatura adecuada antes de hornear es fundamental. Un horno demasiado caliente puede causar que el cake se queme por fuera y quede crudo por dentro.
Enfriamiento del cake
Una vez que el cake está horneado, es esencial dejarlo enfriar en el molde antes de transferirlo a una rejilla. Esto evita que se quiebre al desmoldar.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer el cake marbre sin gluten?
Sí, se puede reemplazar la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten, pero es recomendable usar un espesante adicional para mantener la textura.
¿Qué puedo usar en lugar de mantequilla?
El aceite vegetal o la margarina son buenos sustitutos de la mantequilla. Sin embargo, esto puede influir en el sabor y la textura.
¿Cómo almacenar el cake marbre para mantener su frescura?
El cake marbre puede almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente. También se puede envolver y guardar en el refrigerador para extender su vida útil.
¿Puedo agregar chispas de chocolate al cake?
Sí, agregar chispas de chocolate es una excelente manera de enriquecer el sabor del cake. Se recomienda añadirlas en la última etapa de la mezcla para evitar que se hundan.
¿Cuánto dura el cake marbre una vez horneado?
El cake marbre puede durar hasta una semana si se almacena correctamente en un recipiente hermético. Si se congela, puede durar hasta tres meses.
Conclusión
El cake marbré ultra moelleux es un delicioso postre que combina texturas y sabores de manera excepcional. Su versatilidad permite disfrutarlo en diversas ocasiones, ya sea como merienda, en celebraciones familiares o simplemente para un momento dulce en cualquier día. La combinación de chocolate y vainilla proporciona un equilibrio perfecto, haciendo de este bizcocho una opción favorita para todos.
Variación de sabores
Prueba añadir diferentes extractos, como almendra o coco, para darle un toque único a tu cake marbré.
Incorporación de frutas
Añade trozos de plátano, fresas o arándanos a la mezcla para un cake con un sabor frutal y jugoso.
Chocolate blanco y negro
Experimenta con chocolate blanco en lugar de chocolate negro para un contraste más dulce y cremoso.
Especias aromáticas
Agrega canela o nuez moscada para darle un toque cálido y especiado.
Glaseado de frutas
Cubre el bizcocho con un glaseado de frutas, como frambuesa o limón, para añadir un toque fresco y ácido.
Combinación de frutos secos
Incorpora nueces, almendras o avellanas picadas para un extra de textura y sabor.
Servido con helado
Acompaña el cake marbré con una bola de helado de vainilla o chocolate para un postre más indulgente.
Presentación elegante
Decora con azúcar glass o virutas de chocolate para una presentación más sofisticada al momento de servir.
