Lasagnes de courgettes au jambon

Introducción

Las lasañas de courgettes au jambon son una deliciosa alternativa a la lasaña tradicional, ideal para quienes buscan una opción más ligera y saludable. Esta receta combina la frescura de las calabacitas con el sabor del jamón, creando un plato delicioso y nutritivo que puede ser disfrutado tanto por adultos como por niños. A continuación, te presentamos todos los detalles necesarios para preparar este platillo.

Ingredientes detallados con medidas

Courgettes	4 unidades
Jambón	200 gramos
Queso fresco	250 gramos
Tomate triturado	400 gramos
Queso rallado	100 gramos
Sal	Al gusto
Pimienta	Al gusto
Aceite de oliva	Opcional

Tiempo de preparación

El tiempo estimado para preparar esta receta es de 20 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para completar la receta es de 50 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde para 4 porciones, ideal para una comida en familia o con amigos. Disfruta de esta deliciosa y saludable alternativa a la lasaña tradicional.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar las calabacines Cortar los calabacines en finas láminas a lo largo y cocerlas en agua con sal durante unos minutos hasta que estén tiernas.

Paso 2: Hacer la salsa de tomate En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva, añadir cebolla picada y ajo. Cocer hasta que estén dorados, luego agregar tomates triturados y cocinar a fuego lento.

Paso 3: Montar las lasañas En un molde para horno, colocar una capa de calabacines, cubrir con jamón, añadir una capa de salsa de tomate y espolvorear con queso.

Paso 4: Hornear Precalentar el horno a 180°C y hornear las lasañas durante aproximadamente 25 minutos hasta que el queso esté dorado.

Paso 5: Servir Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y servir caliente.

Notas

Nota 1

Se pueden añadir otras verduras como espinacas o champiñones para un mayor sabor.

Nota 2

Si se prefiere, el jamón puede ser sustituido por pollo o pavo para una opción más ligera.

Nota 3

Asegúrese de que los calabacines estén bien escurridos para evitar que la lasaña se empape.

Técnicas de cocina

Uso de la mandolina

Para obtener láminas finas y uniformes de calabacín, se recomienda utilizar una mandolina. Esto asegura que las lasañas tengan una cocción uniforme y una presentación atractiva.

Salado de las verduras

Antes de montar las lasañas, es conveniente salar las láminas de calabacín para que suelten parte de su agua. Este paso evita que la lasaña quede demasiado húmeda.

Montaje de la lasaña

Intercalar las láminas de calabacín con el jamón y la bechamel crea capas, lo que añade sabor y textura al plato. Asegúrese de cubrir bien cada capa para un resultado óptimo.

Gratinado en el horno

El gratinado final en el horno es crucial para conseguir una capa superior dorada y crujiente. Se puede utilizar queso rallado para intensificar el sabor.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir el jamón por otra proteína?

Sí, se puede utilizar pollo, pavo u otras alternativas vegetarianas como tofu para variar la receta.

¿Las lasañas se pueden preparar con antelación?

Sí, se pueden montar y refrigerar hasta que estén listas para hornear. Solo ajuste el tiempo de cocción si están frías.

¿Qué otros ingredientes se pueden añadir?

Puede agregar verduras como espinacas, champiñones o pimientos para más sabor y nutrientes.

¿Puedo hacer la bechamel sin lactosa?

Claro, se puede utilizar leche sin lactosa o leches vegetales como almendra o soja para hacer la bechamel.

¿Es necesario pelar el calabacín?

No es necesario pelar el calabacín, ya que la piel aporta textura y nutrientes adicionales. Sin embargo, se puede pelar si se prefiere.

Conclusión

Las lasañas de courgettes au jambon son una opción deliciosa y saludable que combina la frescura de las verduras con el sabor del jamón. Este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión y se adapta fácilmente a diferentes gustos y preferencias dietéticas. Además, su preparación es sencilla, lo que lo convierte en una receta ideal para aquellos que buscan una comida rápida pero satisfactoria.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Prueba las lasañas de calabacín con pollo asado y ricotta para una versión más ligera y rica en proteínas.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Añade espinacas y queso feta a la mezcla para un toque mediterráneo irresistible.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Crea una versión vegetariana utilizando solo verduras asadas como berenjenas, pimientos y champiñones.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Combina el jamón con pesto de albahaca para añadir un sabor fresco y aromático a la lasaña.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Haz lasañas individuales en moldes para porciones individuales, perfectas para cenas o reuniones.