Pavé de saumon al curry
Introducción
El pavé de salmón al curry es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina el sabor del salmón fresco con el toque exótico del curry. Este platillo no solo es ideal para una cena especial, sino que también es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios y los pasos para preparar esta exquisita receta.
Ingredientes detallados con medidas
| 500 g de salmón |
| 2 cucharadas de curry en polvo |
| 200 ml de leche de coco |
| 1 cebolla |
| 1 diente de ajo |
| 2 cucharadas de aceite de oliva |
| Sal y pimienta al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de unos 15 minutos.
Tiempo total
El tiempo total de la receta, sumando la preparación y la cocción, es de 25 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 porciones, lo que la convierte en una opción ideal para compartir con familia o amigos. Disfruta de este delicioso pavé de salmón al curry con arroz o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el pescadoLimpia bien el pavé de salmón y sécalo con papel absorbente. Retira cualquier espina que pueda tener. |
Paso 2: Especiar el salmónEspolvorea el curry sobre el salmón por ambos lados, asegurándote de cubrirlo uniformemente. |
Paso 3: Calentar la sarténEn una sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio. |
Paso 4: Cocinar el salmónColoca el salmón en la sartén caliente, cocina por aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y cocido al gusto. |
Paso 5: ServirSirve el salmón caliente, acompañado de arroz o verduras si lo deseas. |
Notas
Nota 1
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor del salmón.
Nota 2
Puedes ajustar la cantidad de curry según tu preferencia personal.
Nota 3
Acompañar con limón fresco puede realzar el sabor del plato.
Técnicas de cocina
Marinar el salmón
La marinada de curry da sabor al salmón y ayuda a ablandarlo. Es recomendable dejarlo marinar durante al menos 30 minutos.
Cocción a la plancha
Cocinar el salmón a la plancha permite obtener una superficie dorada y crujiente mientras se mantiene la jugosidad en el interior.
Uso de especias
Las especias, como el curry, aportan un sabor intenso y exótico al plato. Es importante ajustar la cantidad según el gusto personal.
Emplatado
El emplatado adecuado resalta los colores y la presentación del salmón, complementando con guarniciones como verduras o arroz.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de salmón?
Sí, se pueden utilizar otros pescados grasos como la trucha o el atún.
¿Cuál es la mejor forma de saber si el salmón está cocido?
El salmón debe ser opaco y desmenuzarse fácilmente con un tenedor, pero no debe estar seco.
¿Puedo preparar el marinado con antelación?
Sí, el marinado se puede preparar con antelación, pero es mejor marinar el pescado justo antes de cocinarlo.
¿Qué acompañamientos son recomendables para este plato?
Los arroces, las verduras al vapor o una ensalada fresca son excelentes acompañamientos para el salmón al curry.
¿Es posible congelar el salmón marinado?
Sí, se puede congelar el salmón marinado, aunque es recomendable consumirlo lo antes posible para mantener su frescura.
Conclusión
El pavé de salmón al curry es una deliciosa opción que no solo es fácil de preparar, sino que también combina sabores exóticos y saludables. Este plato puede convertirse en un favorito tanto para cenas informales como para ocasiones especiales, y su versatilidad permite adaptarlo a diferentes paladares.
Ensalada de aguacate y mango
Una ensalada fresca de aguacate y mango complementa perfectamente el sabor del salmón al curry, aportando un contraste dulce y cremoso.
Arroz basmati con verduras
El arroz basmati con verduras al vapor es un acompañante ideal que absorbe las salsas, añadiendo textura y sustancia al plato.
Verduras asadas
Las verduras asadas, como pimientos, calabacines y zanahorias, ofrecen un equilibrio perfecto entre sabores ahumados y la frescura del salmón.
Puré de coliflor
Un puré de coliflor es una opción baja en carbohidratos que combina bien con los sabores del curry y añade cremosidad al plato.
Cuscús con hierbas frescas
El cuscús con hierbas frescas es un acompañante ligero y aromático que destaca los sabores del salmón sin opacarlos.
