Mini galette de reyes con manzanas
Introducción
La mini galette des rois aux pommes es un postre delicioso y perfecto para celebrar la festividad de Reyes. Esta variante de la tradicional galette des rois está elaborada con un relleno de manzanas, lo que le otorga un sabor fresco y delicioso. Ideal para disfrutar en una merienda o como un dulce capricho, esta receta es fácil de seguir y sorprendente al paladar.
Ingredientes detallados con medidas
| 1 lámina de masa de hojaldre | 250 g de manzanas |
| 50 g de azúcar | 20 g de mantequilla |
| 1 huevo | 1 cucharadita de canela en polvo |
| Fruta confitada (opcional) |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para la mini galette des rois aux pommes es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total de la receta es de 45 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para aproximadamente 4 porciones, perfectas para compartir con familia y amigos. ¡Disfruta de esta deliciosa mini galette en cualquier ocasión!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar las manzanasLavar, pelar y cortar las manzanas en trozos pequeños. Cocinarlas en una sartén con un poco de mantequilla y azúcar hasta que estén tiernas. |
Paso 2: Hacer la crema de almendrasMezclar la mantequilla blanda, el azúcar, la pasta de almendras y el huevo en un bol hasta obtener una mezcla homogénea. |
Paso 3: Preparar la masaExtender la masa de hojaldre y cortarla en círculos. Usar la mitad para el fondo y la otra mitad para cubrir. |
Paso 4: Montar las mini galettesColocar un círculo de masa en una bandeja para hornear, añadir la crema de almendras seguida de las manzanas cocidas y cubrir con otro círculo de masa. Sellar los bordes. |
Paso 5: HornearPrecalentar el horno a 180°C y hornear las galettes durante 20-25 minutos hasta que estén doradas. |
Notas
Nota 1:
Se puede agregar una yema de huevo batida sobre la masa antes de hornear para un acabado dorado.
Nota 2:
Se puede sustituir las manzanas por peras o cualquier otra fruta según preferencia.
Nota 3:
Se recomienda dejar enfriar un poco antes de servir para disfrutar mejor de la textura.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa
La masa de la galette se elabora con harina, mantequilla, agua y sal, formando una textura quebradiza que es ideal para el relleno.
Montaje de la galette
Se extienden las capas de masa y se coloca el relleno en el centro, dejando margen para cerrar la galette adecuadamente.
Cocción perfecta
La galette se hornea a una temperatura adecuada para asegurar que la masa esté dorada y crujiente, mientras que el relleno se cocina uniformemente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otra fruta en lugar de manzanas?
Sí, puedes experimentar con otras frutas como peras o frutas del bosque.
¿Cómo puedo hacer la galette más crujiente?
Asegúrate de hornear a la temperatura correcta y dejar suficiente espacio entre las piezas para que circule el aire.
¿Es necesario usar una frangipane para el relleno?
No es obligatorio, puedes hacer un relleno simple de manzana, aunque la frangipane añade un sabor y textura deliciosos.
Conclusión
La mini galette des rois aux pommes es una deliciosa alternativa que combina la tradicional galette con el sabor dulce y jugoso de las manzanas. Ideal para compartir en familia o entre amigos durante la celebración de la Epifanía, esta receta es fácil de preparar y ofrece un deleite que encantará a grandes y pequeños. No dudes en experimentar con diferentes rellenos y combinaciones para personalizar tu propia versión de este clásico.
Mini galette des rois de frutas mixtas
Prueba a sustituir las manzanas por una mezcla de frutas como peras, cerezas y duraznos para un sabor fresco y variado.
Galette con chocolate
Añade trozos de chocolate negro o con leche en el relleno para un dulce tentador que combinará perfectamente con las manzanas.
Versiones saladas
Cambia el relleno de manzana por espinacas, queso ricotta y piñones para una opción salada que encantará a quienes prefieren los sabores menos dulces.
Galette con especias
Incorpora canela, cardamomo o nuez moscada al relleno de manzana para un toque cálido y aromático.
Mini galette con crema de almendra
Rellena la galette con crema de almendra además de las manzanas para una textura suave y un sabor irresistible.
