Papas aplastadas crujientes con cheddar

Introducción

Las patatas aplastadas y crujientes al cheddar son un plato delicioso y fácil de preparar que seguramente encantará a toda la familia. Esta receta combina la suavidad de las patatas con el sabor intenso del queso cheddar, resultando en un aperitivo o acompañante perfecto para cualquier comida. En este artículo, te guiaremos a través de los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para disfrutar de este manjar.

Ingredientes detallados con medidas

Patatas pequeñas	1 kg
Aceite de oliva	50 ml
Sal	Al gusto
Pimienta negra	Al gusto
Queso cheddar rallado	150 g
Cebollino fresco	Al gusto
Ajo en polvo	1 cucharadita

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 10 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de unos 30 minutos, dependiendo del grosor de las patatas.

Tiempo total

El tiempo total para preparar estas patatas es de aproximadamente 40 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde suficiente para 4 personas, ideal para compartir en una comida o como un entrante en una reunión. ¡Disfruta de estas deliciosas patatas crujientes!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1 Lavar las patatas y cocerlas en agua con sal durante unos 20-25 minutos hasta que estén tiernas.

Paso 2 Precalentar el horno a 200°C (390°F). Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 3 Escurrir las patatas y dejarlas enfriar ligeramente. Luego, aplastarlas suavemente con un tenedor o un pisapuré.

Paso 4 Colocar las patatas aplastadas en la bandeja para hornear. Asegurarse de que queden bastante separadas.

Paso 5 Rociar las patatas con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Paso 6 Hornear las patatas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 7 Sacar las patatas del horno y espolvorear el queso cheddar rallado por encima. Volver al horno por 5 minutos adicionales, hasta que el queso se derrita.

Paso 8 Retirar del horno y dejar enfriar un par de minutos antes de servir.

Notas

Nota 1

Pueden usar cualquier tipo de patata, pero las patatas tipo Yukon Gold son ideales por su cremosidad.

Nota 2

Si desean un extra de sabor, pueden agregar hierbas frescas como romero o tomillo antes de hornear.

Nota 3

El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las patatas, asegúrese de pincharlas con un tenedor para verificar su cocción.

Nota 4

Se pueden servir como aperitivo o como guarnición para diferentes platos.

Técnicas de cocina

Hervir las patatas

Hervir las patatas hasta que estén tiernas es un paso fundamental para lograr una textura adecuada.

Aplastar las patatas

Aplastar las patatas con un tenedor o un machacador permite crear una superficie irregular que se dorará mejor al hornearlas.

Agregar queso

Incorporar queso cheddar rallado en las patatas aplastadas añade sabor y riqueza al plato.

Hornear para dorar

Hornear las patatas a alta temperatura ayuda a conseguir una corteza crujiente, dándole un contraste delicioso a la suavidad interior.

Utilizar hierbas y especias

Agregar hierbas y especias al gusto, como romero o ajo en polvo, realza el perfil de sabor de las patatas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de cheddar?

Sí, puedes experimentar con otros quesos como gouda, mozzarella o parmesano.

¿Cuánto tiempo debo hervir las patatas?

Hervir las patatas generalmente toma entre 15 y 20 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas.

¿Se pueden preparar con antelación?

Sí, puedes hervir y aplastar las patatas con antelación, y luego hornearlas justo antes de servir.

¿Se pueden congelar las patatas aplastadas?

Las patatas aplastadas se pueden congelar, pero es recomendable hornearlas frescas para obtener la mejor textura crujiente.

¿Cuál es la mejor variedad de patata para este plato?

Las patatas de tipo “harinosas”, como las russet o las Idaho, son ideales para obtener una textura ligera y esponjosa.

Conclusión

Las patatas aplastadas crujientes con cheddar son un plato delicioso y versátil que puede conquistar a cualquier amante de la comida. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, combinada con el sabor intenso del queso cheddar, las convierte en el acompañamiento perfecto o incluso en un plato principal. Disfrutar de esta receta es una excelente manera de reunir a amigos y familiares en torno a una comida sabrosa y reconfortante.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Puedes servir las patatas aplastadas con una salsa de yogur y hierbas frescas para añadir un toque de frescura.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Prueba a acompañarlas con un filete de pollo a la parrilla y una ensalada verde para una comida equilibrada.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Agrega tocino crujiente y cebollino picado para un extra de sabor y textura.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Combina estas patatas con una hamburguesa gourmet para una experiencia clásica y deliciosa.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Considera un maridaje con una cerveza artesanal o un buen vino tinto para realzar los sabores del cheddar.