Calzones en freidora de aire
Introducción
Los calzones son una deliciosa opción de comida que combina la textura crujiente de la masa con un relleno sabroso. Gracias a la freidora de aire, puedes preparar estos calzones de manera rápida y saludable. Esta receta es perfecta para una cena rápida o como aperitivo para compartir con amigos y familiares.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Masa de pizza | 250 g |
| Ricotta | 150 g |
| Queso mozzarella | 100 g |
| Jamón o pepperoni | 100 g |
| Especias (orégano, albahaca) | Al gusto |
| Huevo (para pincelar) | 1 |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para estos calzones es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción en la freidora de aire es de aproximadamente 12-15 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar los calzones es de 22-25 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 2-3 porciones, dependiendo del tamaño que desees para cada calzone.
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar la masa
– Comienza extendiendo la masa de pizza sobre una superficie plana enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0.5 cm.
Cortar la masa
– Usa un cortador de pizza o un cuchillo para cortar la masa en círculos de aproximadamente 10-12 cm de diámetro.
Rellenar los calzones
– Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo de masa. Asegúrate de dejar un borde suficiente para sellar.
Cerrar los calzones
– Doble la masa por la mitad para cubrir el relleno. Presiona los bordes firmemente con los dedos o con un tenedor para asegurarte de que estén bien sellados.
Precalentar la air fryer
– Precalienta la air fryer a 180°C durante unos 5 minutos.
Cocinar los calzones
– Coloca los calzones en la canasta de la air fryer en una sola capa. Cocina durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Servir
– Deja enfriar durante un par de minutos antes de servir. Puedes acompañarlos con salsa de tomate para mojar.
Notas
Variaciones de relleno
– Puedes experimentar con diferentes rellenos como jamón, champiñones, espinacas o queso.
Almacenamiento
– Los calzones se pueden refrigerar en un contenedor hermético. Recalentar en la air fryer para mantener la textura crujiente.
Congelación
– Se pueden congelar antes de cocinar. Simplemente cocínalos directamente desde el congelador, aumentando el tiempo de cocción en algunos minutos.
Técnicas de cocina
Uso de la freidora de aire
La freidora de aire es una excelente opción para cocinar calzones, ya que permite obtener una textura crujiente en el exterior, similar a la de un horno convencional, pero en menos tiempo.
Preparación de la masa
Asegúrate de extender la masa de manera uniforme para que los calzones se cocinen de manera uniforme. Un grosor de aproximadamente 0.5 cm es ideal para obtener una buena textura.
Relleno adecuado
Utiliza ingredientes frescos y de calidad para el relleno. Puedes experimentar con diferentes combinaciones de quesos, verduras y carnes para personalizar tus calzones.
Sellado de los calzones
Es importante sellar bien los bordes de los calzones para evitar que se abran durante la cocción. Puedes usar un tenedor para presionar los bordes o torcer la masa para un sellado más decorativo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer los calzones con anticipación?
Sí, puedes preparar los calzones con anticipación y guardarlos en el refrigerador. Simplemente cocínalos en la freidora de aire cuando estés listo para comer.
¿Cuál es la mejor temperatura para cocinar los calzones en la freidora de aire?
La temperatura recomendada es de 180°C (350°F). Esto permite que se cocinen de manera uniforme y queden crujientes.
¿Cuánto tiempo necesito para cocinar los calzones?
Generalmente, tardan entre 10 y 15 minutos en cocinarse, dependiendo del grosor y del relleno que hayas utilizado.
¿Puedo congelar los calzones?
Sí, los calzones se pueden congelar antes de cocinarlos. Asegúrate de envolverlos bien para evitar quemaduras por congelación y cocínalos directamente desde el congelador, ajustando el tiempo de cocción según sea necesario.
Conclusión
Las calzones en la freidora de aire son una opción deliciosa y rápida para disfrutar en cualquier ocasión. Con solo cinco ingredientes y en menos de 15 minutos, puedes preparar una comida satisfactoría que seguramente complacerá a toda la familia. Experimenta con diferentes rellenos y descubre tus combinaciones favoritas para darle un toque personal a tus calzones.
Calzones de pollo y espinacas
Combina pollo cocido desmenuzado con espinacas salteadas y queso ricotta para un relleno sabroso y nutritivo.
Calzones de pepperoni y cebolla caramelizada
Mezcla rodajas de pepperoni con cebolla caramelizada y un poco de queso mozzarella para un contraste dulce y salado.
Calzones de jamón y champiñones
Utiliza jamón cocido en combinación con champiñones salteados y queso suizo para una elegancia simple.
Calzones de verduras asadas
Rellena tus calzones con una mezcla de verduras asadas como pimientos, calabacines y berenjenas, junto con queso feta.
Calzones de tocino y guacamole
Agrega tocino crujiente con un generoso scoop de guacamole para un relleno cremoso y crujiente al mismo tiempo.
Calzones dulces de Nutella y plátano
Dale un giro dulce a la receta utilizando Nutella y rodajas de plátano como relleno, perfectos para un postre.
