Gratin de purée de pommes

Introducción

El gratín de puré de patatas al beef es un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad del puré de patatas con la textura jugosa de la carne de res. Es ideal para aquellos que buscan una comida rápida y nutritiva, perfecta para cualquier ocasión. A continuación, presentamos los ingredientes necesarios, el tiempo de preparación y cocción, así como la cantidad que rinde esta deliciosa receta.

Ingredientes detallados con medidas

Carne molida de res	400 gramos
Puré de patatas	500 gramos
Cebolla	1 unidad
Queso rallado	100 gramos
Especias al gusto	–
Aceite de oliva	2 cucharadas
Sal	al gusto

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total

Tiempo total: 35 minutos

Rendimiento

Rendimiento: 4 porciones

Este gratín no solo es fácil de preparar, sino que también es una opción perfecta para disfrutar en familia o con amigos. ¡Buen provecho!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Cocción de la carne

En una sartén grande, añade un poco de aceite y calienta a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Asegúrate de desmenuzar la carne mientras se cocina para que se cocine de manera uniforme.

Paso 2: Preparación de la mezcla de carne

Una vez que la carne esté bien cocida, añade cebolla picada y ajo. Cocina por unos minutos hasta que la cebolla esté transparente. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Mezcla de puré de patatas

Mientras la carne se cocina, prepara el puré de patatas. Cocina las patatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escurre y tritura las patatas, agregando un poco de mantequilla y leche para lograr una textura cremosa.

Paso 4: Montaje del gratén

En un plato para hornear, mezcla la carne cocida con el tomate triturado. Luego, añade una capa de puré de patatas sobre la mezcla de carne, distribuyéndola uniformemente.

Paso 5: Horneado

Precalienta el horno a 180°C. Hornea el gratén durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.

Paso 6: Servir

Saca el gratén del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Disfruta caliente.

Notas

Nota 1: Variaciones

Puedes agregar verduras como zanahorias o guisantes a la mezcla de carne para aumentar el valor nutricional.

Nota 2: Sustituciones

Si prefieres, puedes usar carne de pavo o pollo en lugar de carne de res para una opción más ligera.

Nota 3: Almacenamiento

Este gratén se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días. Recalentar en el horno para mantener la textura.

Técnicas de cocina

Puré de papas

El puré de papas se elabora cociendo las papas hasta que estén tiernas, luego se escurren y se aplastan. Agregar mantequilla, leche y sal al gusto para obtener una textura cremosa y suave.

Gratinado

El gratinado consiste en cubrir un plato con una capa de queso rallado o pan rallado y hornearlo hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.

Salteado de carne

El salteado de carne implica cocinar carne a fuego alto en una sartén con un poco de aceite, permitiendo que se dore rápidamente y conserve su jugosidad.

Mezcla de ingredientes

Es esencial mezclar bien los ingredientes para asegurar que el sabor sea uniforme en todo el plato.

Preguntas frecuentes

¿Se puede usar otro tipo de carne en este gratin?

Sí, se puede sustituir la carne de res por pollo, cerdo o incluso una opción vegetariana como champiñones.

¿Puedo preparar el puré de papas con antelación?

Sí, el puré de papas se puede preparar con antelación y luego recalentar antes de servir.

¿Qué tipo de queso es mejor para el gratinado?

Los quesos como el queso cheddar, el gruyère o el mozzarella son excelentes opciones para gratinar debido a su capacidad para fundirse y dorarse.

¿Cuánto tiempo se debe hornear el gratin?

Generalmente, se debe hornear de 20 a 30 minutos a una temperatura de 180°C (350°F) hasta que la parte superior esté dorada.

¿Es necesario pelar las papas?

No es necesario pelar las papas, pero pelarlas puede resultar en un puré más suave.

Conclusión

El gratin de puré de pommes de terre au boeuf es una opción deliciosa y reconfortante que combina sabores y texturas de manera perfecta. Con solo unos pocos ingredientes, puedes disfrutar de un plato abundante y satisfactorio, ideal para cualquier ocasión.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Gratin de verduras

Sustituye la carne por una mezcla de verduras como zucchini, berenjena y pimientos, para un gratin más ligero y saludable.

Gratin de pollo

Utiliza pechugas de pollo desmenuzadas en lugar de carne de res, añadiendo un toque de especias como el curry para un sabor diferente.

Gratin de champiñones

Incorpora champiñones salteados al gratin para un sabor umami adicional y una textura carnosa.

Gratin de atún

Usa atún enlatado junto con el puré de papas para un gratin de pescado fácil y rápido, enriquecido con un poco de queso rallado.

Gratin de espinacas y ricotta

Mezcla espinacas frescas y queso ricotta para un gratin vegetariano lleno de sabor y nutrientes.

Gratin de tocino y jalapeños

Añade trozos de tocino crujiente y jalapeños para darle un giro picante y sabroso al gratin.