Introducción
La receta de steak con salsa de vino blanco y queso crema es una opción deliciosa y rápida para aquellos que buscan una comida gourmet que no requiera mucho tiempo. En solo 15 minutos, puedes preparar un plato que impresionará a tus invitados y satisfará tu paladar. Esta combinación de sabores es perfecta para una cena especial o simplemente para disfrutar de una noche en casa.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Steak | 300 g |
| Salsa de vino blanco | 100 ml |
| Queso crema | 150 g |
| Cebolla | 1 pequeña |
| Ajo | 1 diente |
| Pimienta al gusto | – |
| Sal al gusto | – |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para este plato es de aproximadamente 5 minutos, lo que te permite tener todos los ingredientes listos y a mano.
Tiempo de cocción
La cocción del steak y la salsa tomará unos 10 minutos, lo que hace que el tiempo total de este platillo sea de 15 minutos.
Tiempo total
El tiempo total desde que comienzas a cocinar hasta que el plato está listo para servir es de 15 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente para 2 porciones, ideal para una cena romántica o una comida rápida entre amigos. Disfruta de esta deliciosa preparación que seguramente será un éxito en cualquier ocasión.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la carne
Corta el filete de res en porciones del tamaño de un bocado y sazónalos generosamente con sal y pimienta.
Paso 2: Sellar la carne
En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega los trozos de carne y cocínalos hasta que estén dorados por fuera y cocidos a tu gusto. Retira la carne y resérvala.
Paso 3: Preparar la salsa
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega cebolla picada. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Luego, agrega el vino blanco y deja que reduzca un poco.
Paso 4: Añadir el queso crema
Incorpora el queso crema a la sartén y mezcla bien hasta que se derrita y forme una salsa cremosa. Asegúrate de que no queden grumos.
Paso 5: Combinar la carne y la salsa
Vuelve a agregar la carne a la sartén y mezcla para cubrirla bien con la salsa. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se integren.
Paso 6: Servir
Sirve caliente, acompañado de tu guarnición preferida.
Notas
Nota 1: Variedad de carne
Puedes usar diferentes tipos de carne, como cerdo o pollo, si prefieres.
Nota 2: Opciones de guarnición
Este plato combina bien con arroz, puré de patatas o verduras al vapor.
Nota 3: Ajustar la textura de la salsa
Si la salsa queda demasiado espesa, puedes añadir un poco de caldo de carne o agua para aligerarla.
Nota 4: Experimentos de sabor
Prueba agregar hierbas frescas como perejil o tomillo para un toque extra de sabor.
Técnicas de cocina
Sellar la carne
Para obtener un buen sellado, calienta la sartén a fuego alto. Agrega un poco de aceite y coloca el filete, evitando moverlo durante los primeros minutos para permitir que se forme una costra dorada.
Deglasar la sartén
Después de cocinar la carne, añade vino blanco a la sartén caliente para desglasar. Raspa los trozos dorados del fondo de la sartén para incorporar todos los sabores en la salsa.
Preparar la salsa
Agrega crema de queso a la mezcla de vino blanco y reduce la salsa a fuego medio-bajo hasta que espese, mezclando bien para que no se formen grumos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de filete?
Sí, puedes utilizar otros cortes de carne que sean adecuados para sellar, como el lomo o el entrecot.
¿Qué tipo de vino blanco es mejor para la salsa?
Es recomendable utilizar un vino blanco seco, como un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio, para equilibrar los sabores.
¿La salsa se puede hacer con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con anticipación y recalentarla antes de servir, aunque es mejor añadirla a la carne justo antes de presentar el plato.
Conclusión
La receta de steak con salsa de vino blanco y queso crema es una opción deliciosa y rápida para una cena memorable. Con solo cinco ingredientes, puedes disfrutar de un plato gourmet que seguramente impresionará a tus invitados. Ya sea que lo sirvas con arroz, pasta o una ensalada fresca, este plato es perfecto para cualquier ocasión.
Maridaje con Vino Tinto
Considera complementar este platillo con un buen vino tinto, como un Merlot o un Cabernet Sauvignon, que realza los sabores del steak y la salsa.
Ensalada César como Acompañamiento
Una ensalada César fresca y crujiente es un acompañamiento ideal para equilibrar la riqueza del plato principal.
Pasta al Pesto
La pasta al pesto es otra deliciosa opción que combina bien con la salsa de vino blanco, brindando un toque mediterráneo a tu cena.
Puré de Papas
Sirve el steak con un cremoso puré de papas para un clásico acompañamiento que nunca falla.
Vegetales Asados
Los vegetales asados, como zanahorias y espárragos, aportan un sabor ahumado y son una opción saludable para incluir en tu mesa.