Brochettes de poulet mariné

Introducción

Las brochetas de pollo marinadas en yogur a la griega son una deliciosa opción para una comida rápida y saludable. Esta receta es perfecta para compartir en una cena con amigos o disfrutar en familia. Con solo unos pocos ingredientes y en poco tiempo, puedes preparar un plato lleno de sabor y textura.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Pechugas de pollo	500 g
Yogur griego	250 g
Ajo	2 dientes
Jugo de limón	2 cucharadas
Especias (comino, pimentón)	al gusto
Sal y pimienta	al gusto
Brochetas de madera	6-8 unidades

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de aproximadamente 10-15 minutos en la parrilla o sartén.

Tiempo total

El tiempo total que necesitarás para preparar este delicioso plato es de 30 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para una comida familiar o una reunión con amigos.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar la marinada

En un bol, mezcle el yogur griego, el jugo de limón, el ajo picado, el comino y la sal. Asegúrese de que estén bien combinados.

Paso 2: Marinar el pollo

Corte el pollo en cubos y añádalo a la marinada. Mezcle bien para que todos los trozos queden cubiertos. Deje marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

Paso 3: Preparar las brochetas

Tome palitos para brochetas y, si son de madera, remójelos en agua durante 10-15 minutos para evitar que se quemen. Ensarte los trozos de pollo marinado en los palitos.

Paso 4: Cocinar las brochetas

Precaliente la parrilla o la sartén a fuego medio-alto. Cocine las brochetas de pollo durante aproximadamente 10-15 minutos, girándolas ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 5: Servir

Cuando el pollo esté bien cocido y dorado, retire las brochetas de la parrilla. Sirva caliente acompañado de la guarnición deseada.

Notas

Tiempo de marinado

Para un mejor sabor, se recomienda marinar el pollo durante varias horas, o incluso toda la noche si es posible.

Alternativa de cocción

Si no tiene parrilla, puede cocinar las brochetas en una sartén o en el horno a 200°C (392°F) durante 20 minutos.

Variaciones

Pruebe agregar verduras como pimientos o cebollas en las brochetas para un plato más completo.

Técnicas de cocina

Marinado del pollo

El marinado ayuda a ablandar la carne y a infundirle sabor. Utilizar yogur griego en el marinado aporta acidez y enzimas que contribuyen a la terneza del pollo.

Pinchos de pollo

Usar brochetas permite cocinar el pollo de manera uniforme y facilita la manipulación, ideal para asar a la parrilla.

Cocción a la parrilla

La parrilla proporciona un sabor ahumado y una textura crujiente en el exterior del pollo, además de mantenerlo jugoso por dentro.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de yogur para marinar el pollo?

Sí, puedes usar yogur natural en lugar de yogur griego, pero ten en cuenta que la consistencia y el sabor pueden variar.

¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?

Se recomienda marinar el pollo al menos 30 minutos, pero dejarlo varias horas o toda la noche proporciona mejores resultados.

¿Las brochetas de madera necesitan ser remojadas?

Sí, es recomendable remojar las brochetas de madera en agua durante 30 minutos antes de usarlas para evitar que se quemen en la parrilla.

¿Qué acompañamientos van bien con las brochetas de pollo?

Las brochetas de pollo combinan bien con ensaladas frescas, arroz o pan pita y salsas como tzatziki o hummus.

Conclusión

La receta de brochetas de pollo marinadas en yogur a la griega es una opción deliciosa y rápida para disfrutar de una comida sabrosa y saludable. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear un plato lleno de sabor y aroma que seguramente impresionará a tus familiares y amigos. Perfecto para una cena entre semana o una reunión especial, el pollo marinado en yogur aporta ternura y un toque mediterráneo a tus comidas.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Brochetas de pollo con piña

Combina el pollo marinado con trozos de piña frescos para agregar un toque dulce y exótico a tus brochetas.

Ensalada mediterránea

Sirve las brochetas junto a una ensalada mediterránea con tomates, pepinos, aceitunas y feta para un plato completo y refrescante.

Arroz al limón

Acompaña las brochetas de pollo con arroz al limón para un acompañamiento zesty que complementa los sabores del pollo.

Verduras asadas

Añade verduras asadas como pimientos, cebollas y calabacines a la parrilla para un toque colorido y nutritivo.

Salsa tzatziki

Prepara una salsa tzatziki a base de yogur, pepino y ajo para disfrutar como dip con las brochetas, realzando los sabores griegos.

Pita caliente

Presenta las brochetas en pan pita caliente, añadiendo algunas hojas de lechuga y salsa para un delicioso wrap.