Introducción
Los pancakes al horno son una deliciosa variación de los tradicionales pancakes fritos. Esta receta es ideal para familias o reuniones, ya que puedes preparar una gran cantidad de pancakes de una sola vez. Son esponjosos, sabrosos y perfectos para servir con tus coberturas favoritas, desde miel hasta frutas frescas. ¡A continuación, te mostramos cómo hacerlos!
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Harina de trigo | 2 tazas |
| Leche | 2 tazas |
| Huevos | 4 unidades |
| Azúcar | 1/4 de taza |
| Polvo de hornear | 2 cucharaditas |
| Mantequilla derretida | 1/2 taza |
| Sal | 1/2 cucharadita |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para estos pancakes al horno es de aproximadamente 10 minutos. Esto incluye el tiempo necesario para mezclar todos los ingredientes y preparar la bandeja para hornear.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 20 minutos en el horno precalentado.
Tiempo total
Sumando el tiempo de preparación y el tiempo de cocción, el tiempo total es de 30 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente de 6 a 8 porciones, dependiendo del tamaño de los pancakes que decidas hacer. ¡Disfruta de un desayuno maravilloso!
Instrucciones y direcciones detalladas
| Paso | Instrucciones |
|---|---|
Paso 1 |
Precalienta el horno a 220 ºC (425 ºF) y engrasa una bandeja para hornear grande o un molde para hornear con mantequilla o aceite en aerosol. |
Paso 2 |
En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén esponjosos. Agrega la leche y la vainilla, y mezcla hasta que se integre. |
Paso 3 |
Agrega la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla derretida a la mezcla de huevo, y mezcla hasta que esté bien combinado. |
Paso 4 |
Vierte la mezcla en la bandeja para hornear preparada. Asegúrate de que esté distribuida de manera uniforme. |
Paso 5 |
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el centro esté firme y la superficie esté dorada. |
Paso 6 |
Retira del horno y corta en porciones. Sirve caliente con tus acompañamientos favoritos como jarabe, frutas o crema batida. |
Notas
Nota 1
Puedes personalizar esta receta añadiendo frutas, nueces o chocolate a la mezcla antes de hornear.
Nota 2
Estos pancakes al horno se pueden servir con diferentes tipos de salsas o coberturas según tu preferencia.
Nota 3
La mezcla puede ser preparada con anticipación y almacenada en el refrigerador antes de hornear.
Nota 4
Ajusta el tiempo de horneado según la potencia de tu horno, ya que algunos pueden cocinar más rápido que otros.
Técnicas de cocina
Preparar la masa
Mezclar los ingredientes secos y húmedos hasta que estén bien combinados, evitando mezclar en exceso para asegurar que los panqueques queden esponjosos.
Uso del horno
Precalentar el horno a la temperatura adecuada para asegurar una cocción uniforme y dorado.
Verificación de cocción
Realizar una comprobación de la cocción insertando un palillo en el centro; debe salir limpio si los panqueques están listos.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden agregar ingredientes adicionales a la masa?
Sí, puedes incorporar frutas, nueces o chocolate, ajustando la cantidad de líquido si es necesario.
¿Se pueden hacer panqueques al día anterior?
Sí, puedes prepararlos con antelación y volver a calentarlos en el horno o en una sartén antes de servir.
¿Cómo se almacenan los panqueques sobrantes?
Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días o congélalos para un almacenamiento más prolongado.
¿Cuál es la mejor manera de servir panqueques al horno?
Sirve con tus coberturas favoritas como jarabe, frutas frescas o crema batida.
Conclusión
Las tortitas al horno son una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente impresionará a tu familia y amigos. Con su textura esponjosa y la posibilidad de personalizarlas con tus ingredientes favoritos, son perfectas para cualquier ocasión, ya sea un brunch, un desayuno o un postre. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un sabroso y nutritivo comienzo del día!
Combinación de frutas
Agrega frutas frescas como plátanos, fresas o arándanos a la masa antes de hornear para un toque dulce y saludable.
Sirope y mantequilla
Sirve las tortitas con un generoso chorro de jarabe de arce y una cucharada de mantequilla derretida para un sabor clásico.
Chocolate y nueces
Incorpora chips de chocolate y nueces picadas en la mezcla para una versión más indulgente y rica.
Compotas y mermeladas
Acompaña tus tortitas con compotas de frutas o mermeladas de tu elección para añadir un sabor afrutado.
Cremas y yogur
Prueba un topping de yogur griego o crema batida para un desayuno más cremoso y satisfactorio.
Especias y extractos
Añade canela, nuez moscada o extracto de vainilla a la masa para realzar el sabor de las tortitas.