Introducción
Las empanadas de cheeseburger son una deliciosa fusión de dos platos favoritos: las hamburguesas y las empanadas. Esta receta te permitirá disfrutar de un bocadillo fácil de preparar y lleno de sabor. Ideal para una cena rápida o como aperitivo en una reunión, estas empanadas son perfectas para sorprender a tus invitados.
Ingredientes detallados con medidas
| Carne molida de res | 1 libra (450 g) |
| Cebolla picada | 1/2 taza |
| Queso cheddar rallado | 1 taza |
| Pasta de empanada | 1 paquete |
| Condimentos (sal, pimienta, ajo en polvo) | Al gusto |
| Yema de huevo | 1 para dorar |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para estas empanadas es de aproximadamente 20 minutos, lo que incluye la preparación de los ingredientes y el montaje de las empanadas.
Tiempo de cocción
La cocción de las empanadas se realiza en el horno y toma alrededor de 20-25 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar las empanadas es de aproximadamente 45 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde entre 12 y 16 empanadas, dependiendo del tamaño que elijas hacer. Son ideales para compartir en una reunión o disfrutar como una comida ligera. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar la masa
En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregue la mantequilla fría y mezcle con un tenedor hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Agregue agua fría poco a poco hasta que la masa se forme. Divídala en dos partes, envuélvala en plástico y refrigérela durante al menos 30 minutos.
Preparar el relleno
En una sartén grande a fuego medio, cocine la carne molida hasta que esté dorada. Agregue la cebolla y el ajo, y cocine hasta que estén tiernos. Incorpore la mostaza, el ketchup, el queso, la sal y la pimienta. Retire del fuego y deje enfriar.
Formar las empanadas
Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Estire una de las partes de la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Corte círculos de masa de aproximadamente 10 cm de diámetro. Coloque una cucharada del relleno en el centro de cada círculo. Doble la masa por la mitad sobre el relleno y presione los bordes para sellar. Pueden utilizar un tenedor para hacer un diseño en los bordes.
Hornear las empanadas
Coloque las empanadas en una bandeja para hornear engrasada. Pincele la parte superior con huevo batido para un acabado dorado. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Servir
Retire del horno y deje enfriar ligeramente antes de servir. Estas empanadas son ideales para acompañar con salsa de tomate o mostaza.
Notas
Variaciones
Puede añadir ingredientes adicionales al relleno, como pepinillos, tocino o champiñones, según sus preferencias.
Almacenamiento
Las empanadas pueden guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. También se pueden congelar antes de hornear.
Recalentamiento
Para recalentar, hornee a 180 °C (350 °F) durante 10-15 minutos, o hasta que estén calientes y crujientes nuevamente.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa
Asegúrate de que la mantequilla esté fría al mezclarla con la harina, esto ayudará a que la masa sea más hojaldrada. Mezcla bien los ingredientes secos antes de agregar los húmedos.
Formado de empanadas
Extiende la masa uniformemente y usa un cortador redondo para formar los discos. Coloca la mezcla de carne en el centro y dobla la masa, asegurándote de sellar bien los bordes.
Freír o hornear
Puedes elegir entre freír las empanadas en aceite caliente para obtener un exterior crujiente, o hornearlas en el horno hasta que estén doradas. Ambos métodos ofrecen texturas deliciosas.
Servir las empanadas
Deja que las empanadas se enfríen un poco antes de servir. Pueden acompañarse con salsas o aderezos a tu gusto.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otra carne en lugar de carne molida?
Sí, puedes sustituir la carne molida por pollo, pavo, o incluso opciones vegetarianas como frijoles o lentejas.
¿Se pueden congelar las empanadas?
Sí, las empanadas se pueden congelar antes de cocinarlas. Asegúrate de envolverlas bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Cuánto tiempo se pueden guardar las empanadas en el refrigerador?
Las empanadas cocidas se pueden guardar en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta antes de servir.
¿Cuál es la mejor salsa para acompañar las empanadas?
Las empanadas pueden servirse con una variedad de salsas, como salsa de tomate, guacamole o salsa de yogur.
¿Puedo hacer la masa con anticipación?
Sí, la masa se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador por unas horas o en el congelador por más tiempo.
Conclusión
Las empanadas de cheeseburger son una deliciosa combinación de sabores que seguramente van a complacer a toda la familia. Son fáciles de preparar y se pueden personalizar según tus preferencias. Ya sea como aperitivo o plato principal, estas empanadas seguramente serán un éxito en cualquier reunión o cena.
Variaciones de relleno
Prueba diferentes combinaciones de carne, como pollo, pavo o carne de cerdo, para aportar un giro interesante a la receta clásica.
Opciones vegetarianas
Utiliza frijoles negros, champiñones salteados o una mezcla de verduras asadas como relleno para una opción deliciosa y apta para vegetarianos.
Guarniciones sugeridas
Sirve las empanadas con una salsa de yogur, guacamole o una salsa picante para agregar un toque extra de sabor.
Acompañamientos ideales
Francamente, unas papas fritas crujientes o una ensalada fresca van perfectamente con las empanadas de cheeseburger.
Variaciones de especias
Experimenta con diferentes especias, como comino, paprika o ají en polvo, para darle un sabor diferente al relleno.
Combinaciones de queso
Puedes mezclar y combinar diferentes tipos de quesos, como cheddar, mozzarella o queso azul, para dar un sabor único a las empanadas.