Introducción
La receta de bistec con salsa cremosa de champiñones es una deliciosa opción para cualquier ocasión. En solo 15 minutos, puedes disfrutar de un plato principal lleno de sabor que combina la jugosidad del bistec con la suavidad de una salsa a base de champiñones. Esta receta es perfecta para aquellos que desean una comida rápida y exquisita sin complicarse en la cocina.
Ingredientes detallados con medidas
| 500 g de bistec |
| 200 ml de nata para montar |
| 150 g de champiñones frescos |
| 2 cucharadas de mantequilla |
| Sal y pimienta al gusto |
Tiempo de preparación
– 5 minutos
Tiempo de cocción
– 10 minutos
Tiempo total
– 15 minutos
Rendimiento
– 2 porciones
Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es ideal para impresionarte a ti mismo o a tus invitados con un exquisito sabor. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientesCortar los champiñones en rodajas finas y picar la cebolla. Reservar. |
Paso 2: Cocinar el fileteEn una sartén grande, calentar un poco de aceite a fuego medio-alto. Cocinar los filetes de res durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos al gusto. Retirar de la sartén y mantener caliente. |
Paso 3: Preparar la salsaEn la misma sartén, añadir un poco más de aceite si es necesario y saltear la cebolla hasta que esté blanda. Agregar los champiñones y cocinar hasta que se doren. |
Paso 4: Añadir la cremaIncorporar la crema de leche a los champiñones y cebolla, y cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese. Sazonar con sal y pimienta al gusto. |
Paso 5: ServirColocar los filetes en platos y verter la salsa cremosa por encima antes de servir. |
Notas
Nota 1
Se puede acompañar el plato con un puré de patatas o una ensalada fresca.
Nota 2
Para un toque adicional, se puede añadir un poco de ajo picado a la salsa mientras se saltean los champiñones.
Nota 3
Este plato se puede preparar con otro tipo de carne, como pollo, si se desea.
Técnicas de cocina
Sellar la carne
Sellar el bistec en una sartén caliente ayuda a retener los jugos y a desarrollar un sabor más profundo.
Saltear los champiñones
Saltear los champiñones en mantequilla a fuego medio alto permite que se caramelicen y suelten su sabor.
Incorporar la crema
Agregar la crema al final de la cocción proporciona una textura rica y suave a la salsa.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes sustituir el bistec por pechuga de pollo o cerdo, pero ajusta los tiempos de cocción.
¿Se puede preparar la salsa con anticipación?
Sí, la salsa se puede hacer con anticipación y recalentar antes de servir, aunque es mejor disfrutarla fresca.
¿Qué acompañamientos son recomendados?
Las verduras al vapor, el arroz o una ensalada fresca son excelentes acompañamientos para este plato.
Conclusión
La receta de steak con salsa cremosa de champiñones es una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente impresionará a tus invitados o hará que una cena rápida sea memorable. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear un plato sabroso que combina la riqueza de la carne con la suavidad de la crema y el sabor terroso de los champiñones. Anímate a probar esta receta y disfruta de una comida reconfortante y satisfactoria en poco tiempo.
Ensalada de espinacas y nueces
Una fresca ensalada de espinacas con nueces tostadas y un aderezo ligero de vinagreta puede complementar perfectamente el plato principal, aportando un equilibrio de sabores.
Pasta al pesto
La pasta al pesto es una guarnición rápida que se puede preparar en menos de 15 minutos. Su sabor herbáceo se combina maravillosamente con la riqueza del steak.
Verduras asadas
Las verduras asadas como zanahorias, pimientos y calabacines añaden un color vibrante y una textura crujiente al plato, creando un contraste atractivo.
Puré de papas
Preparar un puré de papas cremoso y suave es otra opción ideal. Este acompañamiento clásico es reconfortante y se empareja perfectamente con la salsa de champiñones.
Arroz al limón
El arroz al limón ofrece un toque cítrico que puede refrescar el paladar y realzar el sabor de la carne en este plato principal.